1: 2026/08/31(月) 22:16:58.18 ID:D0Y+xc0p0
　若い世代を中心に、「包丁キャンセル」料理が広がっている。一昔前ならば「手抜き」とネガティブに捉えられそうだが、タイパ重視の共働き時代、料理のトレンドから価値観の変化が見えてきた。AERA 2026年9月7日号より。

【写真】包丁の使い方を特集する2002年の「クロワッサン」

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「食材のカットは、もっぱらキッチンバサミ頼み。包丁はほぼ使いません」

　神奈川県在住の会社員の女性（33）。会社員の夫と3歳の息子との3人暮らし。育休からフルタイム勤務に復帰してからというもの、平日は常に時間との戦いで、いかに効率的に家事を回すかが最大のテーマだ。

　そんな女性が、家事の中で最も手間がかかると感じているのが料理だ。仕事を終え、保育園で子どもを迎えて帰宅後、食材を洗う、切る、調理する、片付けるという一連の手間は負担が大きい。そのため、副菜を何品かまとめて作り置くなどの“家事貯金”が欠かせないという。

「小さな子どもがいて共働きとなると、平日はとにかく時間勝負。慌ただしい中でなるべく心穏やかに過ごすためにも、料理にかける手間を極力減らしたい。とはいえ栄養バランスも気になるし、家計のためにも総菜やレトルト食品を頼るよりは、やっぱり自炊を続けたい。となると、いかに手間を減らすかが大事なんです」









3: 2026/08/31(月) 22:19:19.96 ID:BM3xQdEZ0
正直生肉はトングとハサミでいい

4: 2026/08/31(月) 22:20:08.35 ID:IlPETslAd
料理も家事もワイがきっちりやるから養ってほしい

5: 2026/08/31(月) 22:20:12.38 ID:j1mRHkX10
豚バラを切らずにぶち込むけど

6: 2026/08/31(月) 22:22:39.99 ID:5nQoT2640
わかる
邪魔なまな板洗わなくて済むし

7: 2026/08/31(月) 22:22:41.33 ID:q96p9pEa0
わかるわー

8: 2026/08/31(月) 22:27:39.11 ID:uR823Vld0
正直包丁の方が楽ちゃう？
包丁まな板よりハサミ洗う方がめんどいやん

9: 2026/08/31(月) 22:27:44.81 ID:hG3Dpts60
よくよく考えたら包丁とかいう普通に危ない刃物が何千年も台所の覇権握っとるの普通に欠陥よな

10: 2026/08/31(月) 22:27:49.67 ID:Qf6VvGOJ0
楽やからな
キッチンハサミも簡単に外れる奴あるからそれ使うと常に清潔

11: 2026/08/31(月) 22:29:52.08 ID:/HBjs4al0
肉使う料理には値段同じならなるべく豚こま買ってそのまま使ってるわ

12: 2026/08/31(月) 22:30:45.63 ID:VHgmLxBK0
サバイバルナイフええぞ
QOLあがる

14: 2026/08/31(月) 22:33:38.91 ID:RXUbcay70
包丁を研いで使うって常識が無い奴増えたよな
研ぎ師みたいにやらなくても、ギンギンに鋭くするだけで100均の果物ナイフで十分使えるというのに

15: 2026/08/31(月) 22:34:18.01 ID:J9SPCOFp0
危険なものだからこそ使い方学んだ方がええと思うけど
普段使いしてないと人に鋏渡すときとかで差出てきそうやな

16: 2026/08/31(月) 22:34:56.63 ID:d+6ocfUN0
ワイだけじゃなかったのか

17: 2026/08/31(月) 22:37:41.73 ID:RXUbcay70
こういう奴等ってキャベツとかトマトとか玉ねぎもハサミで切るのか？

18: 2026/08/31(月) 22:37:52.15 ID:XBK9URuq0
包丁そのものよりも包丁とセットになっとるまな板を洗ってから殺菌までするのがめんどくさいね😰

23: 2026/08/31(月) 22:40:31.93 ID:nEwnk9jJ0
>>18
包丁は楽しいけどたしかにまな板がだるいね

19: 2026/08/31(月) 22:38:27.27 ID:qhZSdp990
金属バットと包丁はあったほうがいい

20: 2026/08/31(月) 22:39:19.01 ID:fiAUjGvU0
包丁が料理の境目なのよなこれ持ち出したら荷が重すぎる

21: 2026/08/31(月) 22:39:34.42 ID:2zriOwuT0
加熱カット野菜とかもあるけどコスパが終わっとる

22: 2026/08/31(月) 22:40:01.17 ID:nEwnk9jJ0
一周回って包丁になる
あれこれ道具増やすより洗い物が楽

24: 2026/08/31(月) 22:40:55.62 ID:NBPc+1ot0
おまえのオカンはそれやってたのに私はできませんとかガイジやんけ

25: 2026/08/31(月) 22:41:00.77 ID:+LtRW4i50
ハサミを使うのと包丁を使うのでそんな大差ないやろ
まずフライパンを使う時点で洗い物せなあかんのは確定やし

27: 2026/08/31(月) 22:42:27.36 ID:+9AHji3o0
野菜どうやって切るんだよ…

28: 2026/08/31(月) 22:42:44.49 ID:DXQiYd8k0
ここで説教してるおぢさん、ダマスカス模様の包丁を高級砥石でシュッシュしてそう

30: 2026/08/31(月) 22:44:36.50 ID:+Cr7rfIs0
まあわかる　包丁まな板は土日しか使いたくない特に肉魚

31: 2026/08/31(月) 22:44:44.65 ID:LlOQGmVC0
名前知らんけど中ぐらいの包丁が一番使うわ

35: 2026/08/31(月) 22:46:22.09 ID:eWuPx92k0
パイナップル食べるときもハサミできるんか？

36: 2026/08/31(月) 22:46:32.90 ID:ediErjxq0
はさみで食材切るアホとか普通に引くわ

37: 2026/08/31(月) 22:47:56.51 ID:RXUbcay70
マジでタマネギとかトマトとかどうやってハサミで切るんや？

42: 2026/08/31(月) 22:54:53.15 ID:DXQiYd8k0
>>37
説教したくてウズウズやん

38: 2026/08/31(月) 22:49:47.53 ID:aV4krNKf0
包丁で全部できれば楽だろ

39: 2026/08/31(月) 22:50:31.06 ID:Y0w+taVW0
包丁だけで調理する事にこだわりある奴は確実に料理してないわ

40: 2026/08/31(月) 22:50:34.76 ID:J+VeM6Eu0
キャベツ千切りだとスライサーとかあるよな

43: 2026/08/31(月) 22:55:45.72 ID:E/rVRby50
ぶんぶんチョッパー←これ

45: 2026/08/31(月) 22:57:22.05 ID:VX2IrsxDa
>>43
玉ねぎは目にしみなくていい
でも洗うの面倒や
どっちもどっちって感じ
ワイは大量にみじん切りする時は使う
少量なら使わん

50: 2026/08/31(月) 23:02:57.24 ID:OjJMmV1I0
料理はハサミとブンチョパで十分

53: 2026/08/31(月) 23:08:44.15 ID:/TzqtVrp0
まな板も包丁も使わんわ
年中鍋にぶちこんで食ってる

https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1788182218/