1: 2024/09/09(月) 19:37:22.96 ID:p5+BgH6b0
船橋市保健所は6日、同市本町7の飲食店「将泰庵DINER」で牛肉ハンバーグなどを食べた4グループ14人中7人(男性2人、女性5人)が下痢や腹痛、血便などの症状を訴え、うち7歳から20代までの男女5人が入院していると発表した。発症者の便から腸管出血性大腸菌O(オー)157が検出され、市保健所は同店の食事が原因の食中毒と断定し、同店を8日まで3日間の営業停止処分とした。

 市保健所衛生指導課によると、発症者は8月26~28日、同店で「飲めるハンバーグ御膳」などハンバーグの定食を食べており、29日から順次症状を訴え始め、医療機関を受診したという。4日、市内の医療機関から市に腸管出血性大腸菌感染症の発生届が出された。同課は他に発症者がいないか調査を進めている。







2: 2024/09/09(月) 19:37:49.24 ID:p5+BgH6b0
美味そうなのに
no title

17: 2024/09/09(月) 19:43:11.13 ID:23kI+xdDa0909
>>2
見た目でアウトなんやが

46: 2024/09/09(月) 19:54:40.15 ID:2d8mMfuY00909
>>2
生やん

113: 2024/09/09(月) 20:25:10.11 ID:K4rK3n/3r0909
>>2
無理やろこれはw

143: 2024/09/09(月) 20:37:52.82 ID:LXctSMzQM0909
>>2
ウマソー

200: 2024/09/09(月) 21:11:50.23 ID:rPQXP2Mv00909
>>2
ハンバーグの低温調理ってなんで許されてんの?

3: 2024/09/09(月) 19:38:46.30 ID:raJOFYbfd0909
低温調理を適当に考える店多すぎやろ

5: 2024/09/09(月) 19:39:12.17 ID:YtdE0xx800909
※ハンバーグは飲めません

6: 2024/09/09(月) 19:39:21.58 ID:2NX8R0lZd0909
生焼けか?そらそうよ

7: 2024/09/09(月) 19:40:08.34 ID:numkYP0300909
店名からしてアカンやないか

8: 2024/09/09(月) 19:40:10.95 ID:xe+PLEg500909
3日!?!?!?
ふざけてんのか

9: 2024/09/09(月) 19:40:19.24 ID:A9HQV3Rw00909
こうなるリスク承知で食ってるんやろ?じゃあ騒ぐなや

13: 2024/09/09(月) 19:42:03.51 ID:wexli8eO00909
飲める と ハンバーグ 掛け合わせても美味しいそうに思えなくなくない?

145: 2024/09/09(月) 20:38:17.52 ID:9Lz/iqeR00909
>>13

15: 2024/09/09(月) 19:42:52.38 ID:5m8p1R4e00909
3日閉めるだけで許される

19: 2024/09/09(月) 19:44:03.29 ID:zyuio9rS00909
行ってる客も危機感なさすぎる

20: 2024/09/09(月) 19:44:14.91 ID:gphPIIz100909
生肉は好きやけど、ハンバーグの半生は見た目もきついな🤮
こういうの食いたいならネギトロでも炙っとけや

27: 2024/09/09(月) 19:46:12.95 ID:P6Mzh/Mn00909
0157懐かしい

29: 2024/09/09(月) 19:46:36.71 ID:lTMJpa1700909
カレーは飲み物

30: 2024/09/09(月) 19:46:40.60 ID:uUc5Jg1K00909
さわやか以外で生肉食うとかマジ?

33: 2024/09/09(月) 19:47:55.33 ID:ePfAmPuwd0909
生つくねの店もご時世的にヤバいと思って店閉めたよな

49: 2024/09/09(月) 19:55:43.71 ID:f6xlkNeX00909
>>33
あれは閉店を余儀なくされたんちゃうか

34: 2024/09/09(月) 19:48:45.45 ID:Ia3bbVwKd0909
営業再開したら同じメニュー出すんかこれ

36: 2024/09/09(月) 19:50:38.98 ID:A9HQV3Rw00909
牛肉だから肉自体は問題ないかもしれないけど調理過程で人為的な経路で菌が付着するからこういうのは絶対食うなってプロの料理人がYouTubeで言ってた

45: 2024/09/09(月) 19:54:10.14 ID:o4JKmz8x00909
>>36
酷い店だと鶏肉切った包丁そのまま使ったりしてる場合あるからな

37: 2024/09/09(月) 19:50:51.56 ID:bDkidbcY00909
むかしはレアや半生が好きやったけど、一回ひどくあたってからはよく焼くようになったわ…

40: 2024/09/09(月) 19:51:26.88 ID:AEBHAuEH00909
なんで人間は火を使えるようになって進化してのに数百年後生で食おうとしてんねん

42: 2024/09/09(月) 19:53:14.12 ID:GN2OL+A/00909
ひき肉にしろ鶏肉にしろ割りと半生調理の店の話聞くけどその辺の規制ってゆるいんやな

47: 2024/09/09(月) 19:55:14.20 ID:A9HQV3Rw00909
>>42
ハンバーグはまだしも鶏に関しては食う方の知能に問題がある

44: 2024/09/09(月) 19:53:29.58 ID:CsDlZUqR00909
「一か八か生で出したろw」
「一か八か生で食ったろw」
俺わかんねえよ、こういうの

54: 2024/09/09(月) 19:56:49.44 ID:JXEZ0jdA00909
こういうハンバーグとか真っピンクのとんかつとかいくら大丈夫やて言われてもよう食わんわ
まあこれは大丈夫やなかったんやけど

58: 2024/09/09(月) 19:59:54.63 ID:1cuLMO2d00909
o157はヤベーな
死人でなくて良かった

64: 2024/09/09(月) 20:06:39.36 ID:KeHAa41R00909
いうほどミンチを生で食いたいか?
ステーキとかならわかるよ

65: 2024/09/09(月) 20:06:42.26 ID:t1NvH8HvH0909
店は「よく焼いて食べてください」って言ってるからそうしなかった客の落ち度

っていう言い訳が成り立つんだよな

73: 2024/09/09(月) 20:10:05.75 ID:LGL19k/Q00909
>>65
生レバーにご丁寧にゴマとゴマ油とネギがかかって調味されてるやつな

92: 2024/09/09(月) 20:16:40.46 ID:t1NvH8HvH0909
>>73
そうそういうのも

66: 2024/09/09(月) 20:06:45.51 ID:gjltacZK00909
こういう中が生のやつを自分で焼けつって鉄の塊置いてるやつとかほんま意味不明よな

68: 2024/09/09(月) 20:07:35.58 ID:nD0QTTIA00909
最近トンカツがまっかっかなのを売りにしてる店もよく見かける
豚肉もじっくり焼かないと菌でリンパがパンパンに膨れ上がるんだが
よく営業できるな

70: 2024/09/09(月) 20:08:57.71 ID:xPW7AhF200909
小さいハンバーグ自分で焼かせる定食出す店めっちゃ類似あるけどええんか思って見てるわ

あとレバテキとか言って表面炙っただけの豚レバー出す店も多いよな

72: 2024/09/09(月) 20:09:21.24 ID:8QBWicIy00909
ハンバーグ生焼けとか客側であんま対処法ないからやめてほしいわ

76: 2024/09/09(月) 20:11:31.11 ID:HaYhv93d00909
ついこないだ旅サラダで見たような

161: 2024/09/09(月) 20:47:19.18 ID:e0swx8bR00909
>>76
夕方にも書いたけど再掲

0046 それでも動く名無し 警備員[Lv.7][苗] 2024/09/09(月) 15:45:04.25 ID:e0swx8bR00909
ここ営業停止中の9月7日に旅サラダで紹介されててさらに炎上してるとこや
https://tsplus.asahi.co.jp/tsalad/koreuma/koreuma20240907/

77: 2024/09/09(月) 20:11:35.16 ID:80P06sY3d0909
自分で焼き加減決めるのは焼肉も一緒やしなぁ

78: 2024/09/09(月) 20:11:52.08 ID:cJ+e8zbXd0909
アメリカ行ってステーキ屋いくと表面焼いただけのほぼ生で出されるよな

82: 2024/09/09(月) 20:12:21.73 ID:ELg2IpfK00909
ユッケほどじゃないにしてもトリミングしてるよね?

83: 2024/09/09(月) 20:13:39.99 ID:FmkCO4dg00909
半生のハンバーグ出して客に焼かせるってのクソ増えたけどいつかはこうなる予想は付いてたよな

84: 2024/09/09(月) 20:13:53.16 ID:gspDhY5+00909
こういう店は中までしっかり焼いてって言ったら対応してくれるのかな

87: 2024/09/09(月) 20:14:36.72 ID:6Fz3zHB000909
>>84
基本的にこの手の偽さわやかは焼き具合は客にぶん投げるスタイルやろ

85: 2024/09/09(月) 20:14:02.88 ID:94PkncaS00909
さわやか「無菌室でミンチ加工してからローストビーフにして外側をトリミングして中の部分だけ使います」


こんなん個人店でできるわけないやん

89: 2024/09/09(月) 20:15:44.47 ID:ELg2IpfK00909
>>85
ビッグボーイも食中毒報告ないからこんなんやってるんだろうな

90: 2024/09/09(月) 20:16:13.47 ID:oxEu4iBT00909
ちょっと気になる🤔

91: 2024/09/09(月) 20:16:28.78 ID:xuth6z7300909
こんな事が続くとそのうちさわやかも提供出来なくなるんやろうなぁ😢

95: 2024/09/09(月) 20:18:06.41 ID:FmkCO4dg00909
よく言われるけど客が勝手に生で食っただけでホンマに逃げられるんかなあ
普通に保健所から怒られるんじゃねえの

104: 2024/09/09(月) 20:22:02.36 ID:80P06sY3d0909
>>95
逃げられなきゃ焼肉屋なんか営業できんやろ

108: 2024/09/09(月) 20:23:49.39 ID:McA013GT00909
>>104
まぁしっかり加熱して提供してようが
食中毒出したら逃げられん

117: 2024/09/09(月) 20:26:57.51 ID:80P06sY3d0909
>>108
逃げ切れるというか店に非がなくとも保健所の立ち入りは喰らうわな

102: 2024/09/09(月) 20:21:41.96 ID:DCmwTAXt00909
食中毒抜きにしても食べたくないな

103: 2024/09/09(月) 20:21:44.74 ID:p3oOzL9P00909
さわやかは厳密に言うとローストビーフハンバーグなんだよな
生みたいな色と食感だけど実際は工場で火を通してあるというカラクリ
それを勘違いした個人店がガチで生ミンチで出してこうなる

105: 2024/09/09(月) 20:22:40.28 ID:ovdmQWDz00909
そもそもなんでそんなに生肉をありがたがるのか

107: 2024/09/09(月) 20:23:39.48 ID:IdbIo22kr0909
こういうのって店側は検査とか何かテストした上で客に出してるのか?

115: 2024/09/09(月) 20:25:47.70 ID:7KCHWW5k00909
3日休むだけで許されるんやな

121: 2024/09/09(月) 20:31:34.17 ID:vQmWUF4qM0909
これあかんやろ
no title

139: 2024/09/09(月) 20:36:57.25 ID:9Lz/iqeR00909
>>121
焼き石クレメンス

141: 2024/09/09(月) 20:37:08.81 ID:o4JKmz8x00909
>>121
客が勝手に食いましたって言い逃れするにはテーブルに加熱装置が必要だったり注意書きが必要だったりみたいやからこれはあかんやろ

150: 2024/09/09(月) 20:39:49.51 ID:RROcJcKA00909
>>121
ちゃんと表面を焼いてトリミングして挽肉にしてたらあかんとも言い切れんわ
それを言うたら合法的に牛肉のユッケ出してる全ての店があかんことになる

168: 2024/09/09(月) 20:51:23.67 ID:OAiuNKMd00909
>>121
アチアチの鉄板で焼き切ることが出来れば食えるがソースかけたらすぐ冷めるよなぁ

122: 2024/09/09(月) 20:32:13.68 ID:KP0MmP6/00909
レアのハンバーグを鉄板で出す店あるけど危ないの?

128: 2024/09/09(月) 20:34:46.66 ID:McA013GT00909
>>122
客に仕上げさせるとこはあかんやろな
ちゃんとしてるとこは店員が客前で半分に切って
中身を鉄板に押し付けて仕上げてくれたりするけど

124: 2024/09/09(月) 20:33:21.29 ID:q0TCOUa9r0909
O157出してまうって相当杜撰やぞ

125: 2024/09/09(月) 20:33:49.79 ID:ah7LRyRg00909
さわやかが最強なのは認めるがワイはブロンコビリーに頑張って欲しい
静岡県にあるブロンコビリーは他の県よりもサラダバーの面積が広いことを俺は知っている
奴は虎視眈々とさわやかの首を狙っている

126: 2024/09/09(月) 20:34:16.04 ID:2fRn0DGA00909
>>125

133: 2024/09/09(月) 20:35:45.38 ID:ovdmQWDz00909
>>125
ワイのとこのブロンコビリーはキャベツがないからレタス食うしかないの何とかしてほしい

140: 2024/09/09(月) 20:37:02.60 ID:UbepCaYb00909
>>125
ブロンコの岩塩めっちゃうまいわ

135: 2024/09/09(月) 20:36:11.39 ID:iBcd0NL600909
そもそも挽肉を生状態で出すことに無理あるんよね

136: 2024/09/09(月) 20:36:17.24 ID:RROcJcKA00909
ここ船橋では食べログの星も高い人気店やで
やっちまったなあ

144: 2024/09/09(月) 20:38:09.14 ID:iBcd0NL600909
ビッグボーイって前は生中状態で出してたけど火通すようになったよね

149: 2024/09/09(月) 20:39:19.86 ID:UbepCaYb00909
ビッグボーイはリスク管理のためか生肉やめたな
ガストとかもそのうちやめるんじゃないか

156: 2024/09/09(月) 20:43:41.87 ID:0SYayynb00909
日本人の生肉信仰はもうちょっと抑えた方がええやろ

159: 2024/09/09(月) 20:44:53.81 ID:Y0qb1zqa00909
O-157はガチでヤバいやんw

160: 2024/09/09(月) 20:46:37.41 ID:51xjeOj800909
ハンバーグのレアってやば

163: 2024/09/09(月) 20:47:51.45 ID:3k81vyko00909
飲めるって生焼けってことなんか

167: 2024/09/09(月) 20:50:03.11 ID:OAiuNKMd00909
no title

169: 2024/09/09(月) 20:51:23.91 ID:w4jOg3s500909
>>167
埼玉低いの安心なんだけどそれはそうと飲食店雑魚みたいにみえて屈辱的

174: 2024/09/09(月) 20:54:58.34 ID:uJuNeoL900909
>>167
宮崎と鹿児島は何が違うんやろ

176: 2024/09/09(月) 20:56:26.67 ID:RROcJcKA00909
>>167
赤と青の違いはなんや

178: 2024/09/09(月) 20:57:25.96 ID:BWWxLR6u00909
>>176
東と西じゃない?

173: 2024/09/09(月) 20:53:31.34 ID:0OJX96Pw00909
生肉を出す飲食店はチャレンジャーすぎるやろ

180: 2024/09/09(月) 20:58:49.73 ID:McA013GT00909
>>173
食中毒で通報されんレベルの腹壊しはどの程度存在してるのか分からんが
実際自分の店舗から食中毒出すかは宝くじに当たるような確率やから
生肉出さんでも食中毒のリスクは絶対あるし簡単に客が食いつく商品だからやるとこはあるよ

186: 2024/09/09(月) 21:03:23.68 ID:bb9AN22b00909
>>180
生肉や半生出さんくても食中毒のリスクが無い訳じゃないけど、衛生管理徹底すればほぼコントロールできる
常識レベルの衛生管理を徹底しても食中毒防げないのが生や半生なんよ
それこそさわやかレベルの常軌を逸した衛生管理せな防げん
宝くじと言っても100倍とか1000倍の単位で確率が違う

184: 2024/09/09(月) 21:01:58.88 ID:OAiuNKMd00909
肉が注目されガチだが付け合わせとかサラダとかも食中毒起こすからな

193: 2024/09/09(月) 21:07:17.82 ID:bb9AN22b00909
>>184
従業員の手指や衣服、調理器具を介して少しでも生肉のエッセンスが加熱しない食材に移ったらヤバいし
加熱された肉と触れた野菜も圧倒的に傷みやすいからね

185: 2024/09/09(月) 21:03:12.63 ID:+j3Qktdy00909
生のほうがええって謎の文化いい加減やめたらええのにな
ただのチャレンジャーや

191: 2024/09/09(月) 21:07:00.66 ID:O1qCo3chd0909
1組だけならこの店以外の可能性もあったけど集団食中毒じゃ言い訳きかんな

203: 2024/09/09(月) 21:12:59.37 ID:Z7Tjfr5l00909
定期イベント

214: 2024/09/09(月) 21:18:57.96 ID:blCrEwoQ00909
いつか出ると思ってたけど早かったな

216: 2024/09/09(月) 21:19:41.18 ID:3l2jNHtJ00909
no title

217: 2024/09/09(月) 21:19:52.80 ID:um+Ft3ug00909
一回カンピロかかってから鳥のたたき含む生肉は生理的に食えんくなった
マジであれ以上の地獄は過去経験してない
何も食べてないのに便意で30分に一回目が覚めるし吐くし脱水症状で病院ついたもののトイレで意識失いかけるし

219: 2024/09/09(月) 21:21:41.69 ID:UaaAF1Qh00909
>>217
ワイもどこから貰ったか謎やけど一回カンピロバクター出てきたわ
2週間くらいずっと水下痢やったな

162: 2024/09/09(月) 20:47:29.63 ID:w4jOg3s500909
レアな事件やね

https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1725878242/