1: 2024/05/17(金) 12:34:03.97 ID:1cyX4tLV0
「近所のおすし屋さんがいつの間にか消えてしまった」という経験は皆さんはありますか?
大手回転寿司チェーンが好調のなか、「街のおすし屋さん」が今、存続の危機を迎えています。
https://news.yahoo.co.jp/articles/007b2207dd3b7152c5484fe0430d1fa037b7c246

3: 2024/05/17(金) 12:35:26.44 ID:5hhgV305H
時すでに定期

5: 2024/05/17(金) 12:36:46.84 ID:1eqJu8Qh0
チーズサーモンがないからね





6: 2024/05/17(金) 12:37:55.13 ID:FF2em3ya0
値段がわからないと入りづらい

7: 2024/05/17(金) 12:40:40.70 ID:kaDYkEGn0
営業不足冠婚葬祭に切り込んでいけ

8: 2024/05/17(金) 12:42:19.37 ID:UhLJ+aDV0
ワイの行きつけも消えてしまった

9: 2024/05/17(金) 12:44:59.76 ID:uGo/2fbod
回転寿司って好調なんか？

10: 2024/05/17(金) 12:53:53.73 ID:CtsHCJA0M
いまいちどういう時に使うもんなのか不明なんよな街の寿司屋って
食事にいくところなのか飲みにいくところなのか宴会するところなのか

13: 2024/05/17(金) 13:02:48.19 ID:QkcpR3E00
>>10
昔は家族で集まるときに使ってたで
桶で頼んで食べ終わったら玄関に置いとくあのシステムやな
寿司自体ハレの日の食べ物やったけど今やただの外食扱いやね

11: 2024/05/17(金) 12:55:31.75 ID:WGsZ2TYh0
個人経営寿司屋のおしんこの巻物美味かったな

12: 2024/05/17(金) 13:01:45.23 ID:t1PXZTmX0
街の寿司屋もツナマヨコーンやカレーやラーメン出す企業努力してるのか？

17: 2024/05/17(金) 13:05:16.48 ID:42o4Q/FI0
近所の寿司屋も居酒屋になった
業態変わってもちゃんと仕入れてるのか刺身はやっぱり美味いわ

18: 2024/05/17(金) 13:05:51.01 ID:qKu0IzGg0
実は100円寿司とたいして変わらんよな一人前とか
カウンターでお好みで頼むと高くなるだけで

20: 2024/05/17(金) 13:06:24.44 ID:mRsyUeP80
潰れてるのは個人店全般やろ
中華も定食屋も店主が年取ったら廃業
子供が継いでやるほどでもないしな

22: 2024/05/17(金) 13:07:20.50 ID:qKu0IzGg0
そこそこ客ついてても後継いないから閉店はほんま多い

21: 2024/05/17(金) 13:07:03.34 ID:R0XsFTB00
寿司って安いものなのにボッタクリ過ぎるからな
スーパーの刺身なんて一匹丸々で200円とか300円なのに
たった一切れに米付けただけでなんで300円とかするんだよ
100円でもボロ儲けなのは回転寿司が証明してる

23: 2024/05/17(金) 13:08:47.94 ID:UhLJ+aDV0
経営不振ってよりトシで辞めてく方が多いやろ

24: 2024/05/17(金) 13:09:41.96 ID:94KXw3hRd
入りづら過ぎるわ

26: 2024/05/17(金) 13:15:57.73 ID:ZKfm0izW0
盛り合わせだと回転寿司よりやすいときある

27: 2024/05/17(金) 13:17:10.53 ID:dAc2R4Z8d
タッチパネルでの注文が楽すぎてなぁ

28: 2024/05/17(金) 13:17:18.89 ID:ti9FLid/0
ワイ大人だけどそういうお寿司屋さん自分で入ったことない

30: 2024/05/17(金) 13:20:15.64 ID:42o4Q/FI0
>>28
割とランチで1000円とかの寿司とか丼ものやってるような所はランチだけじゃなく入りやすいよ
気にせず扉開けて入るといいよ

29: 2024/05/17(金) 13:18:55.44 ID:gseJhSeP0
回らない寿司屋なくならないでほしいな 滅多にいかないけど確かにうまいから

31: 2024/05/17(金) 13:22:10.36 ID:r7gfwWoU0
街の〇〇屋さんってニュアンスのとこは
寿司屋じゃなくてもとっくに消えてるやろ

33: 2024/05/17(金) 13:26:18.38 ID:Ar3Zh/A60
後継者がね

34: 2024/05/17(金) 13:28:18.83 ID:1ffg4RmMM
そもそも使いどころが謎や
高級寿司行くほどじゃないけど仕事先の相手と食事するときとか？

37: 2024/05/17(金) 13:30:59.13 ID:qtxHj0Re0
>>34
法事とか町内の集まりとか出前とかちゃうけ

40: 2024/05/17(金) 13:33:45.08 ID:UhLJ+aDV0
>>34
フツーに昼飯に1人で行くぞ

35: 2024/05/17(金) 13:28:28.15 ID:R0XsFTB00
アメリカじゃ素手で握ることを犯罪にしてる州がいくつもあるけど
日本の寿司屋って未だに素手で握ってるんやろ
コロナあったのに衛生面が悪すぎる
回転寿司は機械で握るからそっちのが衛生面でも上

41: 2024/05/17(金) 13:34:04.35 ID:X+F61PVQ0
>>35
いくつもって事はアメリカでも少数派なのでは？🧐もちろん世界的に見ても

36: 2024/05/17(金) 13:29:53.62 ID:42o4Q/FI0
>>35
個人店でビニール手袋とかして料理してる所なんてほとんどないやろ
工場ちゃうぞ

39: 2024/05/17(金) 13:32:38.93 ID:SeZeqd1S0
潰れてるのは値段なりのうまさがないか歳だからやろ
法事とかで生き抜いてただけで対してうまくない店はなくてもええやろ

42: 2024/05/17(金) 13:36:21.08 ID:TBmSxICK0
フラっと入れる感じがしねえ

44: 2024/05/17(金) 13:40:11.95 ID:qtxHj0Re0
そもそも寿司て食中毒せんように考えられた料理やん
それを杓子定規に何が何でも手袋せえとかいうアメカスがおかしいわ

45: 2024/05/17(金) 13:47:32.34 ID:giWCj54Sd
>>44
プッシュポップキャンディみたいなお菓子が作られる国やぞ
一回口に入れた物をその辺に放置してまた口に入れるのが当たり前程度の衛生観念しかない国やで

47: 2024/05/17(金) 13:48:38.58 ID:EpkYQ7Xr0
つまり回らない寿司屋か

48: 2024/05/17(金) 13:50:13.38 ID:vULSlYqR0
小僧寿しチェ～ン♪

49: 2024/05/17(金) 13:56:11.39 ID:KjNZOZ85d
町の寿司屋結構うまいけどな
結構いい日本酒置いてたりするし

52: 2024/05/17(金) 14:11:37.90 ID:9uxdsstj0
高級化と仕出し・宴会まで出来る店じゃないと
難しいね

53: 2024/05/17(金) 14:13:46.96 ID:j6/c0YOQ0
お寿司屋さんに限らず個人経営が大手チェーンと対等に戦えるわけないんやから自ずとチェーン店にはできないことをしていかないと生き残れんわな

38: 2024/05/17(金) 13:31:47.87 ID:VZL6Aehr0
回転力が足らんのやろね

https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1715916843/
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